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Er wird auch heute noch nach einer überlieferten und sorgsam verbesserten Rezeptur des Klosters Mondsee gekäst und mehrmals wöchentlich mit Rotkulturen gepflegt. Mondseer, auch bekannt als „Mondseer Schachtelkäse“, ist ein österreichischer Schnittkäse. Ursprünglich aus dem Mondseer Land stammend wird dieser Käse bereits seit dem frühen Jahrhundert erzeugt. Der Mondseer von Schärdinger wird in der​. Mondseer, auch bekannt als „Mondseer Schachtelkäse“, ist ein österreichischer Schnittkäse. Inhaltsverzeichnis. 1 Geschichte; 2 Beschreibung des Käses. Woerle KÄSE - Der Mondseer - halber Laib. Österreichischer SchnittKÄSE 45 % Fett i. Tr. aus Heumilch. Der fein pikante Mondseer ist wohl der älteste und. Alle Angaben, soweit nicht anders angegeben, pro g. Ballaststoffe :. Zur Cc Club von Mondseer wird pasteurisierte Kuhmilch verwendet. Here could Liegen Englisch your shop! Each round of rich, buttery and creamy Mondseer weighs around twenty to thirty pounds. Als Getränk eignet sich österreichischer Grüner Veltliner oder Most.

Herzhaft-pikant am Gaumen. Hier zeigen sich aber auch milchige Aromen sowie dezente Noten von grünen Jungholz und Moos — bestens im weich-geschmeidigen Teig integriert.

Skip to content Der Mondseer. Unsere Produkte im Überblick. Original Österreichischer Schnittkäse. Woerle Käse Der Mondseer — halber Laib gr.

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Mondseer is an Austrian cheese made from pasteurized cow’s milk. It originates from the town of Mondsee, hence the name. This semi-hard cheese has a pale yellow color, and its rind is washed, while the texture of the cheese is firm, smooth, open, and creamy. Ursprünglich aus dem Mondseer Land stammend wird dieser Käse bereits seit dem frühen Jahrhundert erzeugt. Der Mondseer von Schärdinger wird in der Käserei Voitsberg in der Steiermark aus pasteurisierter Kuhmilch hergestellt. Die kleinen Käselaibe erhalten durch Behandlung mit Salzwasser und Rotkulturen einen kräftigen pikanten Geschmack. Nach der Reifung weisen die kleinen Laibe. Coming from the town of Mondsee, Mondseer is an Austrian cheese made from cow’s milk. Also known as Schachtelkase, the cheese has been produced since the early 19th century and contains an authentic rural flavour of the region. Diesem Kloster bzw. dem Mondsee verdankt der Mondseer auch seinen Namen. In den er Jahren wurde der Käse dann in einer charakteristischen Schachtel verpackt und verkauft, was dem Käse den Namen Mondseer Schachtelkäse einbrachte. Herstellung von Mondseer. Zur Herstellung von Mondseer wird pasteurisierte Kuhmilch verwendet. Mondseer, auch bekannt als „Mondseer Schachtelkäse“, ist ein österreichischer Schnittkäse.

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